Vegetabilsk gødning er naturligvis afgørende for dyrkning af grøntsager. Almindelige gødningstyper omfatter svinegylle, fåremøg, kogødning, hønsegødning osv. Så hvilken type gødning er bedre? Svine- og fåregødning har stærke vand- og gødningsretentionsevner, betydelige jordløsnende effekter og højt indhold af organisk stof. Derfor er svine- og fåregødning den foretrukne gødning til grøntsagsdyrkning; Kogødning har et lavt indhold af organisk stof og er en kold gødning. Efter udbringning i jorden er frigivelsen af næringsstoffer relativt langsom, hvorfor kogødning generelt ikke bruges til grøntsagsdyrkning.
Hønsemødning er en gødning med et højt indhold af organisk stof, som er omkring 24 %. Efter påføring på jorden kan det forbedre jordens frugtbarhed betydeligt. Det frarådes dog at bruge hønsegødning til grøntsagsdyrkning året rundt. For det første vil ufuldstændig nedbrudt hønsegødning på grund af det høje indhold af organisk stof i hønsegødning frigive en stor mængde varme, når det påføres jorden, hvilket let kan forårsage forbrænding af planterod; For det andet kan flerårig udbringning af hønsegødning let føre til tilsaltning af jorden og øge jordens alkalinitet, hvilket alvorligt begrænser jordens permeabilitet og aktivitet; Desuden er hønsegødning, der ikke er velgæret, særligt udsat for at yngle rodknoldematoder. Rodknudenematoder kan bide rødderne af afgrøder, hvilket påvirker deres vækst og udvikling. For eksempel har noget hønsegødning også problemet med for store tungmetaller, så det frarådes at bruge hønsegødning til grøntsagsdyrkning hele året rundt.
