Hvordan man dyrker og plejer hvede

Hvede er teknisk set et græs, men omtales også som et korn. Der er omkring tyve forskellige typer hvede dyrket fra syv forskellige arter verden over til kommerciel og husholdningsbrug, herunder einkorn, emmer, durum og spelt. Hvedeplanten er den samme som hvedegræs, men metoden til at dyrke den til modent korn er noget anderledes. Lær hvordan du dyrker hvede i din egen have med disse nemme tips.

Hvordan man planter hvede

De fleste af os forestiller os hvede i enorme marker, der vinker gyldne i solen. Det er dog nemt og tilfredsstillende at dyrke en lille mængde hvede derhjemme. Hvede dyrkes af frø, men hvis du vil plante frøplanter, kan dit lokale landmandsmarked eller planteskole muligvis hjælpe dig med at finde frøplanter.

Hvornår skal man plante

Du kan plante hvede om foråret eller om efteråret, som også er kendt som vinterhvede. Vinterhvede dyrkes almindeligvis af landmænd, fordi det er en af ​​de få afgrøder, der let kan dyrkes på dette tidspunkt.

Valg af plantested

Plant på et sted med fuld sol, der får mindst seks timers sollys om dagen. Plantestedet skal have veldrænet jord, der er ændret med organisk materiale som kompost, halm eller strimlede blade. Du kan plante omkring 25 planter pr. kvadratfod, hvilket kan give mellem 10 og 12 pund hvedekorn, når det høstes fra en 100 kvadratfod (5-fod for 20-fod) jord.

Afstand, dybde og støtte

Plant omkring 25 frø af hvede per kvadratfod i løs jord. Udsend frøene jævnt på tværs af hver 12- tomme for 12- tomme plot. Plant frø 1 tomme dybt til vårhvede og 2 cm dybt til vinterhvede. Riv jorden let for at dække frøene til den passende dybde. Den lodrette strålignende vækst vil typisk ikke have behov for støtte.

Granen / Evgeniya Vlasova

Pleje af hvedeplanter

Lys

Hvede trives i fuld sol, og du skal bruge mindst seks timers direkte sollys om dagen for at producere en blomstrende hvedeafgrøde. Vinterhvedeafgrøder vokser langsommere, fordi de får færre timers sollys.

Jord

En veldrænet lerjord er bedst til hvede; dårlig dræning kan føre til problemer fra overdreven fugt. Hvis jorden er for rig eller tung med nitrogenindhold (fra gødning eller andre ændringer), kan hvedevæksten hæmmes. Af denne grund frarådes brugen af ​​gødning efter plantning. Hvis din jord har et højt nitrogenindhold, kan ledsagende plantning hjælpe din hvedeafgrøde; vælg planter, der lever meget af nitrogen såsom spinat, rødbeder, blomkål eller squash.

Vand

Hvede har ikke brug for meget vand, og de fleste landmænd, der dyrker store mængder hvede, er afhængige af nedbør til deres vandbehov. Dette kan være udfordrende i sæsoner med tørke. Hjemmeavlere kan vælge at vande under tørke efter behov, hvilket bedst gøres tidligt om morgenen eller ved solnedgang. Drypvanding er en nyttig metode til at vande hvede og holde overdreven fugt fra toppen af ​​planter, og få vand til rødderne, hvor det er mest nødvendigt.

Temperatur og luftfugtighed

Temperatur er en overvejelse ved dyrkning af hvede, fordi den normalt plantes enten om foråret eller efteråret. Forårsplantet hvede kan modstå højere temperaturer, men efterårsplantet hvede har en længere vækstsæson med køligere temperaturer. Kraftig regn eller lange perioder med høj luftfugtighed kan påvirke hvedes vækst. Hvis dine somre har en tendens til at have lange perioder med fugtigt vejr, kan du prøve at plante hvede et højere sted eller en mere udsat for vind, hvilket kan have en tendens til at hjælpe planterne med at holde sig tørrere.

Gødning

Gødning er ikke nødvendig for hvede under dens vækstcyklus og kan endda hæmme plantens vækst. Det er dog en god idé at berige jorden før plantning, hvis din jord er tynd eller uden næringsstoffer. Tilføjelse af fosfor er gavnligt for hvede og følg produktetikettens instruktioner for den korrekte mængde, der skal bruges.

Bestøvning

Hvede er en selvbestøvende plante. Når hvede frigiver pollen, føres den med vinden til buketter, hvilket resulterer i befrugtede planter.

Typer af hvede

Der er et par ret almindelige sorter af hvede, du kan dyrke, og hver sort har egenskaber, der gør den ønskværdig. De røde hveder er nogle af de mest almindeligt dyrkede i USA.

Hård rød vinterhvedeer plantet som vinterhvede. Det er den mest populære form for hvede, der bruges til "fuld hvede" mel, fuldkornsbrød og andre produkter.

Blød rød vinterhvedeligner den hårde variant, men er lettere at male og giver et blødere tekstureret mel, der bruges til at lave kager, kiks og småkager.

Hård rød vårhvededyrkes om foråret. Den har et højt glutenindhold og foretrækkes til kager, der kræver meget håndtering såsom pizzadej eller croissanter.

Hård hvid hvedehar en mere subtil, sødere smag end rød hvede og bruges almindeligvis til at lave tortillas og nogle slags nudler.

Blød hvid hvedebruges til en bred vifte af bagværk, herunder gæret brød og rundstykker, og denne hvede bruges til at lave kommerciel kage- og wienerbrødsmel. Afhængigt af sorten kan blød hvid hvede dyrkes som forårs- eller vinterhvede.

Durum hvedekaldes også almindeligvis "pasta hvede" og har en hård tæt tekstur og et højt proteinindhold. Durumhvede er også kilden til semuljemel, som bruges til at lave cous-cous og andre pastaprodukter. De sprøde hvedebær fra durumhvedeplanter bruges til at lave bulgurhvede.

Forårshvede vs. Vinterhvede

Vårhvede plantes om foråret og høstes om efteråret, og det er en proteinrig, stærk glutenhvede, der bruges til brød, rundstykker, bagels og pizzaskorpe.1 Vinterhvede plantes om efteråret, går i dvale om vinteren og er klar til at høste om sommeren. Den mest almindelige sort, der dyrkes i USA, er hård rød vinterhvede, som har et moderat højt proteinindhold og producerer almindelig hvede til alle formål.2

Høst af hvede

Hvede er klar til at høste, når kernerne er sprøde og hårde. Du kan teste dem mellem tænderne. Bløde kerner skal modnes yderligere. Du kan høste i hånden, hvis du har en lille afgrøde. Brug en le eller segl til større afgrøder. Det er nødvendigt at tærske din hvede for at adskille kornet fra avnerne (skallet omkring frøet). Der er flere måder at gøre dette på i hånden, blandt andet en ret simpel og effektiv metode, hvor man bruger en kasseventilator og to spande og hælder kornet frem og tilbage. Men da dette er den vigtigste del af at dyrke hvede, bør du finde en metode til tærskning, der fungerer bedst for dig.

Hvordan man dyrker hvede fra frø

Medmindre du dyrker hvede som hvedegræs eller som prydgræs, er den bedste måde at dyrke hvede på som afgrøde i din have ved direkte at så frøene udendørs. Se afsnittet Sådan planter du hvede ovenfor for detaljer.

Almindelige skadedyr og plantesygdomme

Som mange andre fødevareplanter er hvede modtagelig for forskellige skadedyr. Et almindeligt problem er bladlus. Et angreb af bladlus vil bremse hvedes vækst og påvirke udseendet af blade. Normalt er det effektivt at sprøjte dem med vand. Du kan også bruge neemolie til mere genstridige angreb. Stinkbugs er et andet almindeligt insektproblem med hvede. Omhyggelig lugning er en god måde at undgå at tiltrække dem. Du kan også bruge diatoméjord af fødevarekvalitet blandet i jordoverfladen for at hjælpe med at fjerne dem. Nogle insekter lægger æg på hvede, ligesom armyworms. Du kan bruge Bacillus thuringiensis (Bt) påført i henhold til produktvejledningen for at slippe af med dem.

Forskellige sygdomme kan være problemer for hvede. Meldug kan forekomme i perioder med høj luftfugtighed. Vanding omhyggeligt kan hjælpe med at forhindre dette; vanding i bunden af ​​planten hjælper med at skære ned på unødvendig fugt. Ergotsvamp kan også dannes under fugtige forhold, og dette er potentielt giftigt, hvis det indtages. Dette kan identificeres ved den sorte eller mørkelilla farve af kornet, når denne svamp er til stede. Hvedemosaikvirus forårsager gul misfarvning og krølning af blade.

Sygdomme til stede i din hvedeafgrøde kræver fjernelse af berørte planter for at forhindre sygdommen i at sprede sig, og kasser dem effektivt væk fra haven, men læg dem ikke i din kompostbunke.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg dyrke hvede derhjemme?

Du kan dyrke hvede derhjemme. Selvom hvede er underlagt forskellige problemer baseret på vejr- og jordfaktorer, er det ret nemt at dyrke og høste i din have, når du først har lært det grundlæggende.

Hvor lang tid vil det tage hvede at vokse?

Hvede kan plantes om foråret eller efteråret (også kendt som vinterhvede); vårhvede tager normalt 120 dage fra plantning til modenhed; vinterhvede tager 240 dage.

Kommer hvede tilbage hvert år?

Hvede er et etårigt græs, der skal genplantes hver sæson.

I hvilke måneder kan du plante hvede?

Plant vinterhvedesorter om efteråret i september og oktober - planterne vil gå i dvale om vinteren, begynde at spire om foråret og være klar til at høste i det sene forår gennem sommeren; for forårssorter, plant frø i april og maj, lige efter din regions første frostdato, til en august-høst.3

Kan man dyrke hvede med økologiske metoder?

Absolut! Alle almindelige skadedyr og sygdomme kan behandles ved hjælp af organiske forebyggelse og behandlinger.