1. Rimelig befrugtning
I overgangsperioden for druefarve er det nødvendigt at gøre et godt stykke arbejde med gødning, kontrollere mængden af tilført gødning og undgå overdreven gødning. Især kvælstofgødning, hvis den påføres for meget, kan det føre til fænomenet med sen modning af druer og derved påvirke druernes farve.
Ved gødning skal man være opmærksom på at kontrollere andelen af kvælstof-, fosfor- og kaliumgødninger og supplere passende organisk gødning med kaliumgødning som hovedgødning.
Derudover bør man også være opmærksom på at supplere næringsstoffer som calcium og magnesium, som kan suppleres ved at sprøjte fosfordioxid på bladgødningen for at sikre normal farvning af vindruefrugter.
2. Lysstyring
Lys er meget vigtigt for drueblomstknopdifferentiering, og det har også en betydelig indflydelse på druefrugtfarvning. Både lysintensitet og tid påvirker direkte farven af druer.
Generelt skal den naturlige lysintensitet være omkring 70 procent for at opnå normal farvning af druefrugter. Så vi skal være opmærksomme på at kontrollere lyset og straks fjerne øret i nærheden af frugten, samt nogle gamle og syge blade, der kan blokere lyset.
For robuste blade er passende fjernelse nødvendig, og frugter i sække skal straks pakkes i sække i de senere stadier for at fremme farvning. Hvis det er en senmodnet sort, skal der lægges reflekterende film i haven.
3. Vandforvaltning
Selvom druer har en vis efterspørgsel efter vand under deres vækstproces. Men det er vigtigt at være opmærksom på at kontrollere mængden af brugt vand, især under frugtmodning og farvning.
Hvis der er for meget vanding eller nedbør uden vandophobning og dræning, vil det føre til en stigning i frugtens fugtindhold, hvorved sukkerindholdet og anthocyaninkoncentrationen i frugten reduceres, og frugtens farve påvirkes. Så når man skal farve frugten, er det vigtigt at opretholde et relativt tørt miljø.
Efter at druerne er gået ind i vendestadiet, skal de vandes med små dråber og en lille mængde vand. De bør ikke oversvømmes med store mængder vand. Hvis der er nedbør, skal de drænes i tide.
