Selleri er en sund og velsmagende grøntsag. Alle dele af planten bruges i kulinarisk: grønt (frisk og tørret), frø (som krydderi) og en stor sfærisk rod (som garniture eller salatingrediens). Det er ikke svært at dyrke det i landet, hvis du er nok opmærksom på spørgsmålene om at vælge frø, pleje dem efter plantning af frøplanter og rettidig gødskning i seks måneder før høst. I denne indsigtsfulde artikel har vi samlet de mest værdifulde anbefalinger til at dyrke en sellerirod i din have.
Plantens beskrivelse
Flerårig selleri er en grøntsag fra skærmfamilien. I det første år efter plantning producerer den blade og en rodafgrøde og blomstrer året efter. Bladene er finnede, roden er fortykket. Den overjordiske del af planten når 1 meter i højden. Afgrøden foretrækker strandenge og våd sumpet jord. Den er ikke bange for frost. Frøene spirer allerede ved +3 grader (37,4 grader F).
Selleri rod sorter
Den valgte sort bestemmer metoderne til pleje og befrugtning af grøntsagerne.
Mellem-tidlige varianter:
Æble. Modner på 150 dage. Højden er omkring 50 cm (20 tommer), vægten er op til 400 g (14 oz). Rund rodfrugt med sne-hvidt kød.
Delikatesse. Roden er flad, let afrundet, med sideskud. Vægt - op til 600 g (21 oz).
Kæmpe af Prag. Berømt for sin misundelsesværdige produktivitet. Højde - op til 60 cm (24 tommer), vægt - 800 g (28 oz).
Diamant. Den har en god holdbarhed. Glat, med store rødder. Vejer fra 1 kg (2,20 fod).
Mellem karakterer:
Strongman. Vil spire om 5 måneder efter plantning. Vægt - 400 g (14 oz). Frugten er rig på mineraler og sukkerarter.
Albin. Spiretiden er 120 dage. Det er kendetegnet ved sin øgede produktivitet.
Egor. Modner om seks måneder. Udmærket ved en rig aroma.
Sene sorter:
Anita. Modning tager omkring 5 måneder. Vægt - op til 400 g (14 oz). Højt udbytte. Velegnet til frysning, kulinariske retter og frisk indtagelse.
Maxim. Vægt - 500 g (18 oz). Runde rodfrugter med skud har en pikant smag.
Efter at have valgt den rigtige sort, er det vigtigt at beslutte, hvordan man dyrker saftig og velsmagende sellerirod i åben jord.
Hvordan man dyrker selleri frøplanter
I dette afsnit forklarer vi, hvordan man dyrker sellerirødder korrekt og plejer afgrøden på forskellige stadier af vegetationen.
Jordforberedelse
Vælg en passende beholder (for eksempel plastikbægre) og god jord. Du kan købe en færdig-jordblanding eller tilberede den selv efter følgende opskrift: bland lige dele havejord med kompost, tørv, vasket flodsand, æggeskaller og solsikkeskaller.
Frø forberedelse
Læg frøene i et glas varmt vand og rør rundt. Dette vil vaske stoffer væk, der kan forringe spireevnen. Afkøl og skyl frøene med koldt vand, læg dem i en sigte og tør dem grundigt.
Såning af frø
Det rigtige tidspunkt for at spire frøplanter fra frø er slutningen af februar. Det anbefales ikke at flytte datoerne, da du på grund af den lange vækstsæson måske ikke venter på høsten. Placer de forberedte frø i kopper med jord, lidt uddybende.
Plejeanvisninger
Den optimale temperatur for frøspiring er +15 grader (59 grader F). Når de første blade vises, bør temperaturen ikke overstige +20 grader (68 grader F). Ellers vil spirerne strække sig ud af varmen. Efter en uge øges temperaturen gradvist til +25 grad (77 grader F).
Ud over at opretholde den nødvendige temperatur er tilstrækkelig belysning nødvendig. Før de første blade vises, dækkes beholderne med glas eller film og efterlades i mørke. Under yderligere vækst har afgrøden brug for sollys, så frøplanterne ikke bliver syge eller dør. Planten skal have en dagslysperiode på 14 til 16 timer. Hvis naturligt lys ikke er muligt, bruges specielle lamper.
Jorden holdes fugtig ved at vande en gang om ugen. Spirerne kan sprøjtes, eller der kan installeres drypvanding. Når sellerien strækker sig til 25 cm (10 tommer) og 4-5 blade vises på stænglerne, er det tid til at overføre frøplanterne til åben jord. I den midterste zone udføres denne procedure i slutningen af maj.
Plantning af frøplanter i åben jord
Hvis haveplottet ikke blev forberedt i efteråret, skal følgende arbejde udføres om foråret:
Grav sengene op til en dybde på 30 cm (12 in).
Desinficer jorden med kobbersulfat eller kaliumpermanganat.
Tilsæt organisk gødning (2 spande humus pr. 1 m2) eller en blanding af 9 g (0,3 oz) fosfat, 20 g (0,7 oz) urinstof og 15 g (0,5 oz) kaliumchlorid.
Plantning af selleri udføres i overskyet vejr eller om aftenen under hensyntagen til følgende nuancer:
Grav et hul på 10 cm (4 tommer) dybt.
Plant planterne, så vækstpunktet er i niveau med jordoverfladen.
Efterlad en afstand på 40 cm (16 in) mellem tilstødende frøplanter og 50 cm (20 in) mellem rækkerne med den fremtidige høst.
Vand sengen rigeligt.
Selleri bør ikke plantes efter gulerødder, kartofler, dild og persille. De bedste forgængere er kål, hvidløg, agurker, bælgfrugter og løg.
Sådan plejer du sellerirod
Rodfrugten udvikler sig langsomt og kræver beskyttelse mod ukrudt og rigelig næring.
Vanding
Pleje af sellerirod i åben jord involverer regelmæssig, men ikke overdreven vanding. Det er tilrådeligt at mulde jorden for at bevare fugten ved rødderne i lang tid og begrænse væksten af ukrudt. Vand planterne ved roden. En god effekt vil blive givet ved brug af brændenældeinfusion. Grøntsagerne hakkes, fyldes med det i en spand og fyldes med vand. Efter 2 uger, når gæringen er overstået, tilsættes det færdige koncentrat til vand til vanding med en hastighed på 1 spsk. 12 liter (3,17 gl).
Lugning og løsning
Hver vanding er en grund til at rydde området omkring frøplanterne for ukrudt. Hvis de ikke trækkes ud, trækker de vand og næringsstoffer fra jorden, inficerer afgrøden med svamp og fremkalder aktiviteten af skadelige insekter.
Parallelt med lugning løsnes jorden for at forbedre vand- og luftgennemtrængeligheden. Luftadgang er det, der er nødvendigt for væksten af selleriroden. Jorden løsnes, indtil naboplanter fletter sig sammen. Så snart rodfrugten begynder at dannes, rives jorden væk fra den. For at få en saftig og stor frugt skal rhizomet være halvt synligt fra jorden.
Befrugtning
Udover ovenstående er det også vigtigt at fodre selleriroden. Til dette formål muldes bedene med kompost eller humus, tørv, savsmuld og klippet græs, så der undgås, at mulch kommer på rodafgrøden, da dette fremkalder vækst af yderligere rødder.
Når du dyrker selleri, bør du ikke overforbruge gødning. Hvis jorden er godt forberedt til plantning, og kompost blev brugt som mulch, er det nok at påføre kvælstofholdig gødning en gang 30 dage efter plantning og en gang, når roden vokser intensivt. Når du vælger, hvad du skal fodre med sellerirod på dette tidspunkt, skal du købe fosfor-kaliumblandinger. Uden efterårsforberedelse er jorden ikke tilstrækkelig mættet med næringsstoffer, så det vil være nødvendigt at gøde afgrøden flere gange i juni og juli.
Høst og opbevaring
At følge reglerne for pleje og dyrkning af selleri beskrevet i artiklen vil give dig mulighed for at få en høst af store og nyttige rodafgrøder. Men det er ikke nok at kende hemmelighederne ved at dyrke sellerirod - det er også vigtigt at træffe foranstaltninger for at bevare høsten.
Før de første frost skal du forsigtigt grave rodafgrøderne op og prøve ikke at beskadige rhizomet. Ryst jorden af og læg dem i kælderen. Opbevar dem som gulerødder - i kasser med sand. Du kan skære rodfrugten i strimler, tørre den eller fryse den.
